Özgeçmiş
Prof. Dr. Serdar Akyıldız İzmir'de doğdu. İlkokula İzmir Hakimiyet-i Milliye İlkokulunda başladı ve daha sonra Gazi İlkokulundan mezun oldu. Bornova Anadolu Lisesinde öğrenimine devam ederek Ege Üniversitesi Tıp Fakültesini birincilikle kazandı. Tıp Doktoru ünvanını aldıktan sonra ihtisasını aynı fakültenin Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalında yapmaya başladı. Uzman olduktan sonra İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesinde göreve başladı. Askerlik görevini Erzincan Asker Hastanesinde tamamladı. 2002 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalında uzman olarak göreve başladı. 2006 yılında Yardımcı Doçent, 2010 yılında Doçent ve 2015 yılında Profesör ünvanını aldı. 2011-2013 yılları arasında MedicalPark İzmir Hastanesinde İzmir Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı'nın kuruluş çalışmalarına bizzat katkıda bulundu.
Halen tam zamanlı görevine Ege Üniversitesi Tıp Fakültesinde devam etmekte olup mesai sonrasında özel muayenehanesinde hastalarına hizmet vermeye devam etmektedir.
Özellikle Baş-Boyun Kanserleri özel ilgi alanıdır. Diğer yan uğraşları arasında Bilgisayar Donanım ve Yazılımı, Windows tabanlı nesneye yönelik programlama, Web tasarımı, Dijital görüntü işleme ve grafik tasarımı ve Tıbbi istatistik uygulamaları sayılabilir.
İyi derecede İngilizce bilen Prof. Dr. Serdar Akyıldız evli ve bir erkek çocuk babasıdır.